Tarte aux Pommes de Terre et au Comté

150g de Comté en cubes
100g de beurre
200g de crème fouettée
2 échalotes
sel, poivre, noix de muscade
8 pommes de terre à chair jaune
300g de fondue de tomate
200g de fondue d’oignons
300g de pâte brisée
huile d’olive

Zubereitung

Lavez les pommes de terre et les faire rissoler une vingtaine de minutes à couvert, à feu doux, dans le fond d’une cocotte afin d’obtenir une légère coloration.

Cuire à blanc le fond de pâte brisée.

Disposez une couche de fondue d’oignons. Parsemez le Comté. Ajoutez une couche de fondue de tomates.
Emincez finement les pommes de terre et rangez-les avec soin sur le dessus en procédant comme pour une tarte aux pommes sucrée.

Couvrez avec la crème fouettée.

Passez au four chaud 6 à 7 minutes. Servez chaud