COMTÉ

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Tarte aux Pommes de Terre et au Comté Tarte aux Pommes de Terre et au Comté

Zutaten:

150g de Comté en cubes
100g de beurre
200g de crème fouettée
2 échalotes
sel, poivre, noix de muscade
8 pommes de terre à chair jaune
300g de fondue de tomate
200g de fondue d’oignons
300g de pâte brisée
huile d’olive

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Tarte aux Pommes de Terre et au Comté

Lavez les pommes de terre et les faire rissoler une vingtaine de minutes à couvert, à feu doux, dans le fond d’une cocotte afin d’obtenir une légère coloration.

Cuire à blanc le fond de pâte brisée.

Disposez une couche de fondue d’oignons. Parsemez le Comté. Ajoutez une couche de fondue de tomates.
Emincez finement les pommes de terre et rangez-les avec soin sur le dessus en procédant comme pour une tarte aux pommes sucrée.

Couvrez avec la crème fouettée.

Passez au four chaud 6 à 7 minutes. Servez chaud