Käse satt - drinnen wie draußen
Perlen des COMTÉ-Fachhandels

Käse satt - drinnen wie draußen

„Bruno´s Käseladen“ in Hamburg

04. November 2022


Was das Wetter angeht, entwickeln die Hamburger ja ab 20 Grad Sommergefühle. So sind die Sitzplätze auf den Bänken vor „Bruno´s Käseladen“ im Hamburger Schanzenviertel an schönen Tagen proppevoll. Hier finden die anspruchsvollen Großstadtkunden käsige Leckereien. Drinnen gibt es das ganze Jahr über Käse satt. Und die Eignerin Kim Blockus, die hier in 2. Generation wirkt.

Auch wenn Kim Blockus vor allem während der „Freiluftsaison“ an manchen Tagen abends echt platt ist, so verliert die passionierte Käsekennerin doch nie ihre gute Laune. Die hat sie - wie den ganzen Laden mitsamt der rund 100 Käsesorten in der Vitrine - von ihrem Vater Bruno Blockhus geerbt, der leider 2020 verstorben ist. Kim hat sich nach dem Schock noch eine Mitarbeiterin zur Unterstützung geholt und hält den Laden „in memoriam Papa“ bestens am Laufen. Sie bietet nicht nur das ganze Jahr über COMTÉ in mindestens zwei verschiedenen Reifegraden, sondern auch Besonderheiten wie den kapitalen Blue Stilton aus Großbritannien, den Weichkäse Rochebaron und die Brie-Variante Coulommiers aus Frankreich, mehrere Ziegenkäse, unterschiedlich aromatisiert und gereift. Aus Italien hat sie den Pecorino Sardo und aus den Niederlanden den Alten Gouda da. Gelegentlich ergattert sie auch mal ganz ausgefallene Sorten wie etwa den Yak-Käse aus dem Himalaya.

Dementsprechend verlockend duftet es innen im Laden, wo sich die Käsekunden über die Möglichkeit freuen, den Käse vor dem Kauf tatsächlich zu probieren. Da drinnen kein Platz für Bewirtung ist, kommt dem Außenbereich in den wärmeren Monaten eine wichtige Bedeutung zu. Hier bietet Bruno´s Käseladen dann Flammkuchen an, auf dem der leckere Käse aus dem Laden verarbeitet wird, sowie Salate, deren Dressings ausschließlich mit purem Olivenöl zubereitet werden. Natürlich gibt es auch Käseplatten und immer ein offenes Ohr für Sonderwünsche.

Wir sind ziemlich beeindruckt von Kim Blockus, die den seit 1995 bestehenden Laden mit ebenso viel Liebe und Expertise führt, wie es schon ihr Vater getan hat. Gut, dass Bruno´s Käseladen immer noch Teil der COMTÉ-Fachhandels-Perlenkette ist.

Bruno´s Käseladen, Schulterblatt 60, 20357 Hamburg - OT Sternschanze, Telefon: 040-4300201, Email: info@brunos-kaeseladen.de, Webseite: www.brunos-kaeseladen.de   
Öffnungszeiten: Mo-Fr 9.30-19 Uhr, Sa 9-17 Uhr

Kennen Sie einen besonders guten Käseladen, den Sie uns für unsere Berichterstattung ans Herz legen möchten? Dann schicken Sie uns eine mail an info@comte.de
Wir kümmern uns darum.



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