Warum fahren jedes Jahr so viele Menschen in die Heimat des COMTÉ? Nur wegen des Käses? Natürlich nicht. Und irgendwie doch. Denn wer einmal durch die sanften Hügel des französischen Jura gewandert ist, eine traditionelle Fruitière besucht oder in einem kühlen Reifekeller den Duft langsam reifender Käseräder eingeatmet hat, merkt schnell: Hier geht es um weit mehr als um gutes Essen. Hier geht es um eine Region, die man mit allen Sinnen entdeckt.
Der klassische Urlaub verändert sich. Immer mehr Menschen möchten heute nicht mehr nur Sehenswürdigkeiten fotografieren oder möglichst viele Attraktionen abhaken. Sie möchten verstehen, wie eine Region lebt. Sie möchten den Menschen begegnen, die dort arbeiten, regionale Spezialitäten entdecken und erfahren, wie diese entstehen. Genau diese Form des Reisens wird unter dem Begriff Genusstourismus immer beliebter.
Dass dieser Trend längst keine Randerscheinung mehr ist, zeigen aktuelle Zahlen: Nach Angaben der Welttourismusorganisation entfallen inzwischen mehr als 30 Prozent der touristischen Einnahmen in Frankreich auf den Genusstourismus. Kulinarische Erlebnisse gehören heute für viele Urlauber ganz selbstverständlich zu einer gelungenen Reise.
Für die Region Burgund-Franche-Comté spielt dieser Bereich inzwischen eine bedeutende Rolle. Rund 29 Prozent der touristischen Wertschöpfung der gesamten Region werden allein in den Départements Jura und Doubs erwirtschaftet – genau dort also, wo der COMTÉ zuhause ist.
Dabei geht es längst nicht mehr nur ums Essen. Besucher möchten Bauernhöfe kennenlernen, eine Fruitière besichtigen, einen Reifekeller besuchen oder an einer Verkostung teilnehmen. Im Winter gehören sogar geführte Fonduewanderungen zu den besonderen Erlebnissen, die Besucher aus ganz Frankreich und dem Ausland anziehen.
Der COMTÉ ist dabei weit mehr als eine regionale Spezialität. Er ist zu einem echten Botschafter seiner Heimat geworden. Wer den Käse versteht, versteht auch die Landschaft, die Weiden, die Kühe und vor allem die Menschen, die ihn mit großer Leidenschaft herstellen.
Besonders interessant: Selbst in den sozialen Medien spielt der COMTÉ eine wichtige Rolle für die touristische Vermarktung des Jura. Die Verantwortlichen der Destination Montagnes du Jura berichten, dass ausgerechnet „Rosalie“, eine Montbéliarde-Kuh und das sympathische Maskottchen ihres Instagram-Kanals, regelmäßig für die höchsten Interaktionszahlen sorgt. Ein schönes Beispiel dafür, wie eng Landschaft, Tiere, Menschen und regionale Spezialitäten miteinander verbunden sind.
Vielleicht liegt genau darin das Geheimnis der Heimat des COMTÉ. Man reist nicht nur dorthin, um einen außergewöhnlichen Käse zu probieren. Man reist dorthin, um zu erleben, wo und wie er entsteht – und um den Menschen zu begegnen, die ihn Tag für Tag möglich machen.
Und wer am Ende ein Stück COMTÉ mit nach Hause nimmt, bringt meist noch etwas viel Wertvolleres mit: Erinnerungen an eine Region, in der Genuss, Natur und Gastfreundschaft auf ganz besondere Weise zusammengehören.
