Nach vier Podcast-Folgen über Kühe, Milch, Terroir und Reifung war es endlich so weit: Max hat sich selbst auf den Weg in das Jura gemacht. In der neuen Folge berichtet er von seiner Reise in die Heimat des COMTÉ – und davon, warum ihn am Ende nicht nur der Käse, sondern vor allem die Menschen und ihre besondere Art zu leben tief beeindruckt haben.
Manche Dinge kann man erklären. Andere muss man erleben. Genau das hat Max auf seiner Reise durch das französische Jura erfahren. Natürlich besuchte er Fruitières, Reifekeller und das Maison du Comté. Er kostete frische Rohmilch direkt nach dem Melken, entdeckte die faszinierende Welt der Aromen und lernte die Menschen kennen, die den COMTÉ Tag für Tag mit großer Leidenschaft herstellen.
Doch am meisten bewegte ihn etwas ganz anderes: die Ruhe, die Bescheidenheit und die tiefe Verbundenheit der Menschen mit ihrer Landschaft. Plötzlich wurde ihm klar, warum der COMTÉ weit mehr ist als ein außergewöhnlicher Käse – und weshalb seine Heimat untrennbar zu seinem Charakter gehört.
Unser Podcast „Alles COMTÉ oder was?“ erscheint monatlich und ist auf allen gängigen Streaming-Plattformen verfügbar. Wenn Sie das französische Jura einmal mit den Augen eines Besuchers entdecken möchten und erfahren wollen, warum Max sagt: „Ich bin hingefahren, um den COMTÉ besser kennenzulernen. Jetzt bin ich zurückgekommen … und jetzt liebe ich auch das Land, die Heimat des COMTÉ.“, dann sollten Sie diese Folge nicht verpassen: https://comte.de/comte-podcast/
