COMTÉ und Banane? Im ersten Moment klingt das nach einer ziemlich verrückten Idee. Genau deshalb sollten Sie unbedingt in die neue Folge unseres Podcasts „Alles COMTÉ oder was?“ hineinhören. Denn diesmal dreht sich alles um die Frage, wie man COMTÉ eigentlich am besten genießt – und warum es sich lohnt, dabei auch einmal ganz neue Wege zu gehen.
Nachdem Max in den vergangenen Folgen die Heimat des COMTÉ bereist und die Menschen hinter diesem außergewöhnlichen Rohmilchkäse kennengelernt hat, beschäftigt ihn nun eine ganz praktische Frage: Wie kommt COMTÉ eigentlich am besten auf den Teller? Muss es immer zusammen mit Baguette und Rotwein sein? Welche Reifestufe eignet sich zum Kochen? Warum schmeckt COMTÉ bei Zimmertemperatur aromatischer als direkt aus dem Kühlschrank? Und weshalb harmonieren Kaffee, dunkle Schokolade oder sogar eine reife Banane überraschend gut mit diesem traditionsreichen Käse?
Gemeinsam gehen Sophie und Max diesen Fragen auf den Grund und zeigen, dass Genuss keine festen Regeln kennt. Stattdessen laden sie dazu ein, unterschiedliche Pairings auszuprobieren, den eigenen Geschmack neu zu entdecken und COMTÉ mit frischen Ideen zu genießen. Ganz nebenbei gibt es viele praktische Tipps rund um Serviertemperatur, passende Brotsorten, den Einsatz in der Küche und die verschiedenen Reifestufen.
Unser Podcast „Alles COMTÉ oder was?“ erscheint monatlich und ist auf allen gängigen Streaming-Plattformen verfügbar. Wenn Sie Lust haben, COMTÉ künftig mit neuen Augen zu sehen – und vielleicht sogar mit einer Banane zu probieren –, dann sollten Sie diese Folge auf keinen Fall verpassen.
Starten Sie doch direkt hier: https://comte.de/comte-podcast/
