Nachdem die erste Ausgabe der „Rendez-Vous du COMTÉ“ im Jahr 2022 ein Riesenerfolg war, gibt es in diesem Jahr eine Neuauflage des Mega-Events. Vom 10. bis 13. April macht die gesamte Branche rund um den berühmten AOP Premium-Käse mobil, um der breiten Öffentlichkeit vier wunderbare Informations- und Genießer-Tage zu bereiten.
Auch wenn die Menschen in der Franche-Comté stolz auf ihren COMTÉ sind, kennen sie doch nicht immer die Herstellungsbedingungen und alle Anforderungen, die Milchproduzenten, Käser und Veredler an ihren Beruf und an das Produkt am Ende aller Bemühungen stellen. Dies zu ändern, ist auch in diesem Jahr wieder das Ziel und der Zweck der „Rendez-vous du Comté“. Und wie schon 2022 rechnet man auch in diesem Jahr mit nicht weniger als den 25.000 Besuchern, die sich damals mit den verschiedenen Facetten der Region, mit der Sorgfalt bei der Herstellung des COMTÉ, mit seinen Besonderheiten, mit seiner Geschichte, mit seinen Traditionen und mit seinen neueren Entwicklungen vertraut machten.
So werden auch vom 10. bis 13. April im gesamten Jura-Massiv, speziell in den Regionen Doubs, Jura und Ain, die Milchbauern die Tore zu ihren Stallungen öffnen und stolz ihre Herden auf den Weiden und in den Ställen beim Melken zeigen. Da werden die Käser in den Käsereien ihre Handwerkskunst an den Kupferbottichen vorführen. Und in den Reifekellern werden die zahllosen COMTÉ-Räder zu begutachten sein, die in Ruhe ihren besten Tagen entgegen gehen. Selbst die milchwirtschaftlichen Ausbildungsbetriebe öffnen ihre Türen.
So wird dem breiten Publikum in jedem Aspekt der COMTÉ-Herstellung der Blick hinter die Kulissen ermöglicht, der die zugrunde liegenden Werte, Einstellungen und Überzeugungen der gesamten COMTÉ-Familie deutlich macht. Sehen, Riechen, Schmecken, Austausch, Lernen und Entdecken – das sind die Begriffe, die diese vier Tage wohl am besten beschreiben.
Für junge Menschen, die womöglich noch unsicher in Bezug auf die Berufswahl sind, bieten sich hier wunderbare Möglichkeiten, unbekannte Berufe in der COMTÉ-Branche zu erkunden. Und natürlich wird auch der konkrete Genuss des beliebten Käses nicht zu kurz kommen – es gibt wieder zahlreiche Verkostungen und Riesenfondues. Wer sich im April die paar Tage frei nehmen kann, wird es ganz sicher nicht bereuen, den Ausflug in die Franche-Comté zu diesem Mega-Event gemacht zu haben.
Alle Informationen zu den Rendez-vous du COMTÉ finden Sie auf www.rendez-vous-comte.com
