Ja, unser Podcast kommt gut an und das freut uns enorm. Denn ehrlich gesagt liegt uns dieses Projekt besonders am Herzen: Den COMTÉ mit all seinen beeindruckenden Facetten und Eigenschaften noch mehr Genießern nahezubringen. In der dritten Folge, die gerade erst erschienen ist, geht es um die Frage, was genau eigentlich während der Reifung passiert.
Auch wenn das für den Augenblick noch unser Geheimnis bleibt – schließlich sollen Sie sich ja die neue Folge anhören – können wir Ihnen verraten, dass unsere beiden Podcaster – Sophie und Max – dieses Mal besonders tief einsteigen. Genau genommen tief in die Reifekeller der Franche-Comté und in das Expertenwissen der Affineure, die den COMTÉ erst zu dem machen, was er dann auf der Zunge ist: Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse.
Das klingt stellenweise sogar recht philosophisch, was uns die beiden da so zu Ohren bringen. Auf jeden Fall kann man richtig viel von Sophie lernen – sie ist eine echte COMTÉ-Kennerin und ein Riesen-Fan. Und Max stellt immer wieder wichtige Fragen, die sie ihm gerne beantwortet.
Unser Podcast „Alles Comté oder was?“ erscheint monatlich und ist auf allen gängigen Streaming-Plattformen verfügbar. Wenn Sie mehr über Herkunft, Geschmack und die Menschen hinter einem der ältesten Rohmilchkäse Europas hören möchten, sollten Sie sich dieses Hörerlebnis nicht entgehen lassen. Starten Sie doch direkt hier: https://comte.de/comte-podcast/
